Receta e kekut me mollë, si me shërbet

Torta mbetet e lagësht dhe duket sikur është me sherbet. Është mirë të konsumohet e ftohtë nga frigoriferi.

PËRBËRËSIT PËR TAVË ME DIAMETËR 24 CM:

8 mollë Renette ose ato që keni në shtëpi
3 kokrra vezë
150 ml qumësht
110 g miell
90 g sheqer
30 g gjalpë i tretur, i vakët
1 bustinë sodë për ëmbëlsira (16 g)
1 bustinë vanilje

PËRGATITJA:

Ndezim furrën në temperaturën 180° C.

1. Mollët e qëruara, i presim në feta shumë të holla me qëruesen e patateve ose me thikë.

2. Me rrahësen e vezëve me dorë, përziejmë vezët me sheqerin, derisa të bëhen si shkumë. Pastaj shtojmë gjalpin, vaniljen, qumështin dhe së fundi, miellin dhe sodën me sitë. Pas kësaj, shtojmë mollët dhe i përziejmë me lugë druri.

Masën e përftuar e hedhim në tavën e lyer me gjalpë dhe miell dhe e pjekim për rreth 35 minuta. E lëmë të ftohet plotësisht dhe më pas e heqim nga tava me shumë kujdes.